Baica | Baica Barricado
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Tienda

Baica Barricado

7,50

(Pedido Mínimo 6 Botellas)

Categoría:
Descripción

Denominación: Jumilla D.O.P. Denominación de Origen Protegida

Variedad: 85% Monastrell 10% Syrah 5% Garnacha

Vendimia: Recolección manual durante la 2ª quincena de Septiembre

Elaboración: Tanques de acero inoxidable termoregulados, prefermentación en frío a 10ºC durante 3 días, dando como resultado mayor extracción polifenólica

Crianza: Envejecido en barricas de 225 litros de Roble Francés y Americano entre cuatro y seis meses dependiendo de la añada y edad media de las barricas

Potencial: Consumo recomendado durante los 3 años posteriores a la cosecha

Información Adicional: La añada 2013 se caracterizó por un verano de calor no extremo y de noches frescas, que contribuyeron de manera decisiva a una maduracion lenta y progresiva, factor de vital importancia para la calidad de la baya

Botella: Bordolesa esfera troncocónica verde musgo

Tapón: Corcho 100% natural

Cápsula: Complejo

Analítica:      Alcohol adquirido (%Vol.)       14,8
Azucares residuales (gr/1)        4,8
Acidez Total (gr/1)                     5,4
PH                                                 3,5

Degustación: Color cereza en vista, frutas maduras y nueva madera de roble muy bien integrada con
frangancias de vainil la, definitivamente, elegante a la nariz. Suavemente expresivo y muy bien equilibrado,
vino con cuerpo y suavidad a su vez.

Maridaje: Arroces, pastas, tapas, parrillada, barbacoa, todo tipo de carnes, asados y guisos, estofados
tradicionales.

 

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