Disponer de un campo con viñedos sanos y sin plagas es nuestro objetivo, para lograrlo hay que conservar un equilibrio natural entre las plagas y las enfermedades de nuestros cultivos y sus enemigos naturales, como pueden ser algunos insectos como la mariquita.

Encontrarnos alguno de estos insectos en nuestro viñedo es sinónimo de que estan totalmente sanos.

 En mi familia hemos cultivado la Monastrell durante varias generaciones, son 16 hectáreas de viejos viñedos en terrenos calizos, arenosos y pedregosos que nos ayudan a mantener la humedad en este clima seco y casi desértico.

Cultivado según criterios de agricultura ecológica y en el que predomina la Monastrell, varietal de origen español, que se extiende a lo largo de todo el litoral mediterráneo.

La uva Monastrell es la que mejor se adapta al entorno de Jumilla, ya que precisa un clima cálido para madurar y resiste muy bien la sequía. Su concentración de fruta, azúcares y alto nivel de taninos confiere a nuestros vinos una elegante y muy característica personalidad y unos sabores tostados y torrefactos naturales.