LA MONASTRELL, REINA DE LA DO JUMILLA Y TAMBIEN DE NUESTROS VIÑEDOS
En mi familia hemos cultivado la Monastrell durante varias generaciones, son 16 hectáreas de viejos viñedos en terrenos calizos, arenosos y pedregosos que nos ayudan a mantener la humedad en este clima seco y casi desértico.
Cultivado según criterios de agricultura ecológica y en el que predomina la Monastrell, varietal de origen español, que se extiende a lo largo de todo el litoral mediterráneo.
La uva Monastrell es la que mejor se adapta al entorno de Jumilla, ya que precisa un clima cálido para madurar y resiste muy bien la sequía. Su concentración de fruta, azúcares y alto nivel de taninos confiere a nuestros vinos una elegante y muy característica personalidad y unos sabores tostados y torrefactos naturales.